Durante il vostro viaggio a Zagabria o nel resto della Croazia continentale assaggiate tre classici dessert croati.
Sono i dolci semplici ma deliziosi che vengono preparati nelle famiglie e che possono essere facilmente trovati in pasticcerie e ristoranti a Zagabria e nei dintorni.
1. Kremsnita (Kremšnita)
Kremsnita (kremšnita) è un dolce croato leggero e cremoso a base di uova, latte, panna e pasta sfoglia.
Il segreto di questo delizioso desssert sta nella qualità degli ingredienti, che spesso provengono da fattorie locali.
A Zagabria kremsnita (kremšnita) viene offerta in due varianti: kremsnita di Samobor, variante classica e kremsnita di Zagabria in cui viene aggiunto uno strato di cioccolato sulla superficie della torta.
Kremsnita è una specialità di Samobor, una pittoresca cittadina a 25 km da Zagabria.
2. Strudel di mele
Lo strudel di mele e cannella è un classico di tutti i giorni, ma irresistibile. Grazie all’eccellente qualità di gustose mele di produzione locale, noci e altri ingredienti aggiunti, lo strudel di mele di Zagabria è un must se si vuole provare la cucina tradizionale croata.
Questo dolce croccante qui ha conosciuto le sue interessanti variazioni: strudel con ciliegie e strudel con formaggio fresco aromatizzato.
A Zagabria gli strudel sono spesso chiamati savijača.
3. Pita di marasca
È una specie torta di pasta frolla ripiena di purea di marasca. Il vantaggio di questo dolce è che viene preparata con prodotti locali della regione. A seconda della stagione, le pite sono talvolta farcite con mele, prugne o formaggi freschi locali arricchiti con uvetta.