La Croatie a une longue tradition de vins : le vin est produit dans le littoral Croate depuis le 6ème siècle av. J. -C., et depuis le 2ème siècle av. J. -C. en Croatie continentale. Aujourd’hui il existe une centaine de cépages en Croatie.
La région de Zagreb n’y est pas une exception. Dana la zone de Samoborsko gorje, territoir montagneux aux alentours de Zagreb, Samobor et Jastrebarsko il y a de nombreux producteurs de vins de qualité et des vignobles très remarquables avec des cépages tels que le chardonnay, le pinot noir, le riesling du Rhin, le sylvaner vert, le grasevina, le rizvanac et le portugizac. Les cépages autochtones sont le sipelj, le plavec jaune, le kraljevica, le bélinèrent et le moslavac.
Le cépage qui offre une excellente qualité est le riesling du Rhin. Plešivica est un endroit parfait pour le riesling à cause de son climat froid, l’air pur et beaucoup de soleil sur les versants des coteaux. Le Riesling donne ici trois vins.
Cette région est aussi réputée pour Portugizac, un vin rouge fruité qui, à l’instar du Beaujolais, se boit jeune. L’arrivée du Portugizac nouveau en octobre donne lieu à de nombreuses festivités locales.
C’est un vin joyeux dominé par les arômes de framboise et d’un goût légèrement acide qu’il faut dépenser avant la fin de l’hiver en raison de sa courte durée de vie.
Sur cette Routes des vins de Plešivica une trentaine de familles de viticulteurs offrent dégustation de leurs vins et d’autres produits du terroir. La visite de ces domaines offre une expérience complète et authentique de cette région et de sa tradition.
La gastronomie traditionnelle et la production vinicole et viticole sont un atout important du tourisme croate.